贵州烹饪百科全书

贵州烹饪百科全书

贵州烹饪百科全书 精装 实物拍照 货号55-5

贵州烹饪百科全书 精装 实物拍照 货号55-5

贵州烹饪百科全书 实物图 货号90-1

贵州烹饪百科全书 实物图 货号90-1

贵州烹饪百科全书

贵州烹饪百科全书

贵州烹饪百科全书

料理全书新版 初江奶奶带你从零开始学习日式料理饮食文化操作手册从厨房新手到大厨的指南 生活健康美食厨房烹饪百科全书

贵州烹饪百科全书

贵州烹饪百科全书

贵州烹饪百科全书

料理全书新版 学习日式料理 饮食文化操作手册 生活健康美食厨房烹饪百科全书 正版

贵州烹饪百科全书

贵州烹饪百科全书

中华食文化大辞典：黔菜卷 【大16开精装本 2008年一版一印】分为11个部分，收入词目约1300条，近30万字，图片数百幅。收入菜品213道，点心（小吃）60道，宴席14道。包容了黔菜的种类、烹调工艺、味型、特点，菜品的原材料组合搭配和特色原材料、烹饪术语、餐厨器具、食风食俗及相关著作、传说、故事、人物等，还有贵州烹饪界名师名厨、餐饮名店介绍。这是一部有特色的关于黔菜的专科辞典。

贵州烹饪百科全书

贵州烹饪百科全书（由贵州烹饪名师王俊明主编，全书共9篇，1284个条目，约53万字，是迄今为止比较全面、系统记述贵州烹饪文化发展过程及相关知识的专业书。书中不仅用历史的方法确定了黔菜菜肴体系，澄清了对一些菜肴的模糊认识，明确黔菜并非川菜或湘菜衍生出的系列，而是各成一派。此外，书中还对贵州发展的18个民族的食俗和独特的生活习惯做了较全面的记述，充分展示了各民族多彩的生活，增添了黔菜的内涵。）

中华食文化大辞典：黔菜卷 【大16开精装本 2008年一版一印】分为11个部分，收入词目约1300条，近30万字，图片数百幅。收入菜品213道，点心（小吃）60道，宴席14道。包容了黔菜的种类、烹调工艺、味型、特点，菜品的原材料组合搭配和特色原材料、烹饪术语、餐厨器具、食风食俗及相关著作、传说、故事、人物等，还有贵州烹饪界名师名厨、餐饮名店介绍。这是一部有特色的关于黔菜的专科辞典。

料理全书新版 初江奶奶带你从零开始学习日式料理饮食文化操作手册生活健康美食厨房烹饪百科全书从厨房新手到大厨的进阶*备指南

贵州烹饪百科全书

贵州烹饪百科全书

贵州烹饪百科全书

烹饪全说 烹饪技术基础卷、餐饮管理卷、健康养生卷、特色经典卷、特色小吃卷。（五册合售）由烹往大师涂序风编写，从事烹饪工作46年，累计获各种奖励78次之多，撰写论文近百篇，28年教学工作，刻苦钻研，辛勤耕耘，多次被评为特级教师、优秀教师及教育工作者，并经常去北京、南京、贵州、云南等地讲学，被师生誉为烹饪界的“百科全书”，精通多种菜系制作技术，为传承烹饪文化，振兴烹饪烹饪作出了巨大贡献。）

贵州烹饪百科全书

《贵州烹饪百科全书》，大16开精装，96幅彩页插图

贵州烹饪百科全书（王俊明签名）