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上海名厨顾明钟陆金华新潮菜150款
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上海名厨顾明钟陆金华新潮菜150款
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由上海锦江餐饮集团组织上海大厨编写,汇集了上海部分名厨历年来创新或改良的传统特色菜肴。编者广泛收集,精心挑选,收入了锦江、华亭、东湖、衡山等集团以及名特餐厅名厨师的拿手杰作130种,以一菜一照的形式和简要的文字说明,介绍了这些菜肴使用的原料、调料、操作过程及特点等
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上海名厨 顾明钟 陆金华 新潮菜150款 无前后封面
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上海名厨顾明钟陆金华新潮菜150款
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由上海锦江餐饮集团组织上海大厨编写,汇集了上海部分名厨历年来创新或改良的传统特色菜肴。编者广泛收集,精心挑选,收入了锦江、华亭、东湖、衡山等集团以及名特餐厅名厨师的拿手杰作130种,以一菜一照的形式和简要的文字说明,介绍了这些菜肴使用的原料、调料、操作过程及特点等
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上海名厨顾明钟 陆金华新潮菜150款.
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上海名厨顾明钟陆金华新潮菜150款
实物拍摄,详看图片
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上海名厨顾明钟陆金华新潮菜150款
自然旧 书脊上下端有轻微磨痕 书口有细小黄斑 前面彩页第15页有一处划线 无松线脱页 无裁损不缺页
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前三页彩画有水印
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