双休日家宴面点(一版一印)*已消毒【面点的花样繁多,工艺精细,品种范围大,中点和西点均可应用,是家宴中必备食品。本书简要介绍了面点制作所需的原料、辅料的性质和使用方法,面点馅料的要求和选择以及制作面点的窍门。从蒸、煮、炸、烤几大类进行编排,对制作方法及特色进行了详细的解释】
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邵坚 等著