重庆江湖菜3
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重庆江湖菜3 陈夏辉 著 重庆出版社
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重庆江湖菜(1)(3 (2本合售)
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中国美食地理:溯源江湖菜重庆专辑(2006年第3期 · 全铜版纸彩印)
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重庆江湖菜1一3册
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重庆江湖菜1.2.3集合售(由重庆名厨陈夏辉编写)有江湖的地方,就有江湖菜。是重庆市特色的饮食,具有浓厚的乡土气息。所谓江湖菜,用烹饪专家的话来说,是指相对于正宗菜而言的菜式。它植根于民间,从川菜为基础,师承多家,不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹,看似无心,实乃妙手天成,从而收到出奇制胜的效果。江湖菜最大的特点“土”,“ 粗” ,“杂”。具有浓厚的乡土气息。)
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重庆江湖菜1 2 3(三册合售)
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中国美食地理<重庆专辑---溯源江湖菜>2006年第3期
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重庆江湖菜(1),(2),(3),三册合售32开,扫码上书
龚治平 编;陈夏辉;陈小林
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重庆江湖菜2 3 川菜闯江湖 川渝流行菜 川菜大全海鲜川菜 云南江湖菜 6本合售
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重庆江湖菜2 3 川菜闯江湖 川渝流行菜 川菜大全海鲜川菜 云南江湖菜 6本合售
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正版原版川味菜谱 重庆江湖菜3 陈夏辉 重庆出版社 115款重庆菜点
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