舌尖上的中国:传世美食炮制方法全攻略(全彩珍藏版) (林语堂先生说:吃在中国无所不在,无往不通。中国人的吃,不仅是满足于胃,而且要满足于嘴,甚至还要使视觉、嗅觉皆获得满足)
中华饮食文化源远流长,烹饪历史悠久,制作工艺精湛,菜系流派纷呈。一直以来,中国都以“美食大国”享誉世界。本书精选了近200道经典的菜肴与风味小吃,几乎囊括中国各地具代表性的特色美食,共分为经久不衰的老字号、名士醉心的珍馐美馔、倾世名城倾世菜、源远流长的传世佳肴、老祖宗留传的乡土味道、朝思暮想的儿时美味六个篇章,将我们关于经典美食的美好记忆与制作方法一一道来,足不出户也能品味舌尖上的中国。
陈志田 主编