回族清真美食文化

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回族清真美食文化

巍山回族饮食文化（大理巍山：明清时期，回族人民带来了清真饮食文化，为巍山饮食文化增添了新的色彩。巍山与外界的交流更加频繁和广泛，巍山饮食文化也不断吸收和借鉴其他地方的美食特点，形成了今天我们看到的多姿多彩，做工精细、风味独特而著称于世，目前已有名特小吃24个系列、350多个品种。这些小吃涵盖了米面制品、肉类制品、蔬菜制品、水果制品等多个类别，既有传统经典的老字号小吃，也有创新时尚的新派小吃。）

回族清真美食文化

【拍有目录图片,往下移动就可以看到】疆味·新疆烟火味（书中配有多幅图片）

【已拍目录图片，往下滑动，可以看到多张图片】新疆烟火味（新疆饮食文化介绍。内文配有部分图片）

疆味.新疆烟火味（新疆美食特色菜肴文化介绍）

中国清真美食地图

【正版原版 现货】中国清真美食地图

《中国名菜·民族风味(彩)》冉先德1997中国大地32开245页：民族风味是指中国民族的独特烹饪主法和著名美点佳肴。我国自古是一个多民族国家，最大的民族菜系为汉族八大菜系。汉菜历史悠久，分布范围广大，品种繁多，技艺精湛，举世公认。该书集中收集了我国各族人民的小吃风味名菜，介绍民族美食的风味，使民族间的美食开始大众化。这是研究各族风味名菜文化的重要资料，是厨师技能培训的必读课本，是主妇们的入门书籍。

【拍有目录图片,往下移动就可以看到】西域饮食文化史（新疆通史研究丛书） 书中配有多幅图片