上海老味道

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家常菜谱

中国好味道：越做越好吃·7天精通家常菜

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上海老味道 沈嘉禄 9787807400868 出版发行上净大化 2007-02 普通图书/综合性图书

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老磁带 辛晓琪 【味道】 上海音像公司出版发行

老上海味道 著名旧址风土人情摄影明信片

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上海老味道（修订第3版）9787553508061

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上海家乡菜（一版一印）*已消毒【纯粹的上海菜称为上海本地菜，风土味浓，以浦东、南翔等一带菜式为主体。上海菜的特点是菜式鲜嫩，制作精细，原汁原味。擅于糟，并兼擅于红烧、生煸、清蒸、煨、炸等。新派的上海菜，更由原来的味浓、油大、糖重逐渐趋向清淡精致。本书介绍的36款上海地方菜，制作不难而味道鲜美】

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