中国烹饪辞典
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【实拍、多图、往下翻】学厨偶记(由国家特一级厨师吴正格编写,他编了《学厨偶记》、《美食佳话》、《满汉全席》、《中华烹饪》、《乾隆皇帝御膳考述》等18部书籍,并有自行编导、曾参加《中国烹饪辞典》、《中国烹饪大全》、《中国名菜谱》等饮食典籍的编辑、撰写工作。其业绩被载入《中国英才》、《中国文艺家辞典》、《当代满族作家传》等辞书中。 曾任中国烹饪协会理事、辽宁烹饪艺术学客座教授。
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吴正格
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津佳图书 >
家庭烹调速成(由中国烹饪大厨唐文编写,他曾主编书籍:《餐饮管理》、《中国烹饪概论》、《东北教学菜点》、《东北菜》(系列一套五本)、《中国火锅》、《 南北菜点精粹》、《烹饪原料知识》《冷菜制作工艺》、《中国烹饪大师菜点精粹》、《中国吉菜》、《 现代中式快餐》等;参编书籍有: 《中国烹饪辞典》、《 中国烹饪百科全书》等;总策划.撰稿.制作电教书有:《学烹饪》、《吉菜美食》、《雕刻技术》等。)
唐 文
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主妇烹调必读(特一级厨师吴正格编写)他编饮食学术著作《满族食俗与清宫御膳》获辽宁省优秀科技图书奖。著有《南国萍踪》(传记文学)、《人生恋曲》(诗集)、《学厨偶记》、《美食佳话》、《满汉全席》、《中华烹饪》、《乾隆皇帝御膳考述》等18部书籍,并有自行编导、主厨的烹饪技术录像带6盘已由辽宁远距离教育(音、像)出版社出版。曾参加《中国烹饪辞典》、《中国烹饪大全》、《中国名菜谱》等饮食典籍的编辑工作。
吴正格
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简明中国烹饪辞典
不详
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名食传说(由中国美食家宛树邦编写,主要作品有 《名食传说》(自著、1995年辽宁人民出版社)、主编《当代烹饪名师》、《烹饪一绝集粹》(1995年辽宁人民出版社);与他人合著《简明中国旅游地理》(1993年地质出版社);《作文用典精华》(1990年辽宁科技出版社);参加《中国名特小吃辞典》(1990年陕西旅游出版社)等10余本书编写工作。
宛树邦
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中国烹饪走向世界(中国烹饪文化丛书--1995年1版1印10000册)由宛树邦编写,主要作品有《名食传说》(自著、1995年辽宁人民出版社)、主编《当代烹饪名师》、《烹饪一绝集粹》(1995年辽宁人民出版社);与他人合著《简明中国旅游地理》(1993年地质出版社);《作文用典精华》(1990年辽宁科技出版社);参加《中国名特小吃辞典》(1990年陕西旅游出版社)等10余本书编写工作。)
李笑梅、才伟 编著
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精选古代烹饪诗赋注释(中国烹饪文化丛书--1995年1版1印10000册)由宛树邦编写,主要作品有《名食传说》(自著、1995年辽宁人民出版社)、主编《当代烹饪名师》、《烹饪一绝集粹》(1995年辽宁人民出版社);与他人合著《简明中国旅游地理》(1993年地质出版社);《作文用典精华》(1990年辽宁科技出版社);参加《中国名特小吃辞典》(1990年陕西旅游出版社)等10余本书编写工作。)
孙静斋 主编
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简明中国烹饪辞典
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编辑委员会
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天雄岛主的书店 >
简明中国烹饪辞典
简明中国烹饪辞典
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书友kw5281926的书店 >
名食传说(由中国美食家宛树邦编写,主要作品有 《名食传说》(自著、1995年辽宁人民出版社)、主编《当代烹饪名师》、《烹饪一绝集粹》(1995年辽宁人民出版社);与他人合著《简明中国旅游地理》(1993年地质出版社);《作文用典精华》(1990年辽宁科技出版社);参加《中国名特小吃辞典》(1990年陕西旅游出版社)等10余本书编写工作。
宛树邦
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当代烹饪名师(由宛树邦编写,主要作品有 《名食传说》(自著、1995年辽宁人民出版社)、主编《当代烹饪名师》、《烹饪一绝集粹》(1995年辽宁人民出版社);与他人合著《简明中国旅游地理》(1993年地质出版社);《作文用典精华》(1990年辽宁科技出版社);参加《中国名特小吃辞典》(1990年陕西旅游出版社)等10余本书编写工作。)
刘文朴
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8.00
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当代烹饪名师(由宛树邦编写,主要作品有 《名食传说》(自著、1995年辽宁人民出版社)、主编《当代烹饪名师》、《烹饪一绝集粹》(1995年辽宁人民出版社);与他人合著《简明中国旅游地理》(1993年地质出版社);《作文用典精华》(1990年辽宁科技出版社);参加《中国名特小吃辞典》(1990年陕西旅游出版社)等10余本书编写工作。)
刘文朴
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当代烹饪名师(由宛树邦编写,主要作品有 《名食传说》(自著、1995年辽宁人民出版社)、主编《当代烹饪名师》、《烹饪一绝集粹》(1995年辽宁人民出版社);与他人合著《简明中国旅游地理》(1993年地质出版社);《作文用典精华》(1990年辽宁科技出版社);参加《中国名特小吃辞典》(1990年陕西旅游出版社)等10余本书编写工作。)
刘文朴、宛树邦 主编
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八五品
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当代烹饪名师(由宛树邦编写,主要作品有 《名食传说》(自著、1995年辽宁人民出版社)、主编《当代烹饪名师》、《烹饪一绝集粹》(1995年辽宁人民出版社);与他人合著《简明中国旅游地理》(1993年地质出版社);《作文用典精华》(1990年辽宁科技出版社);参加《中国名特小吃辞典》(1990年陕西旅游出版社)等10余本书编写工作。)
刘文朴
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中国烹饪走向世界(中国烹饪文化丛书--1995年1版1印10000册)由宛树邦编写,主要作品有《名食传说》(自著、1995年辽宁人民出版社)、主编《当代烹饪名师》、《烹饪一绝集粹》(1995年辽宁人民出版社);与他人合著《简明中国旅游地理》(1993年地质出版社);《作文用典精华》(1990年辽宁科技出版社);参加《中国名特小吃辞典》(1990年陕西旅游出版社)等10余本书编写工作。)
李笑梅、才伟 编著
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烹饪一绝集粹(中国烹饪文化丛书--1995年1版1印10000册)由宛树邦编写,主要作品有《名食传说》(自著、1995年辽宁人民出版社)、主编《当代烹饪名师》、《烹饪一绝集粹》(1995年辽宁人民出版社);与他人合著《简明中国旅游地理》(1993年地质出版社);《作文用典精华》(1990年辽宁科技出版社);参加《中国名特小吃辞典》(1990年陕西旅游出版社)等10余本书编写工作。)
周世其、宛树邦 编著
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9.80
九品
菜谱大全的书店 >
古烹饪漫谈(烹饪大师邱庞同1975年起,从事中国饮食烹饪史的教学和研究工作。扬州大学烹饪与营养科学系前系主任、教授,兼任中国烹饪协会理事。曾参加《中国烹饪辞典》、《中国烹饪百科全书》、《中国食经》的编写,分别任副主编、历史分卷主编、食典分卷主编。注释出版过列入国务院古籍整理规划的《养小录》、《易牙遗意》、《食宪鸿秘》、另发表饮食烹饪史方面的论文、学术随笔百余篇。)
邱庞同
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10.00
八品
菜谱大全的书店 >
中国烹饪辞典(封面有裂胶)
李廷芝 编
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10.00
八品
杨国敏书店 >
简明中国烹饪辞典
《简明中国烹饪词典》编写组
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10.00
八五品
青风旧书 >
古烹饪漫谈(烹饪大师邱庞同1975年起,从事中国饮食烹饪史的教学和研究工作。扬州大学烹饪与营养科学系前系主任、教授,兼任中国烹饪协会理事。曾参加《中国烹饪辞典》、《中国烹饪百科全书》、《中国食经》的编写,分别任副主编、历史分卷主编、食典分卷主编。注释出版过列入国务院古籍整理规划的《养小录》、《易牙遗意》、《食宪鸿秘》、另发表饮食烹饪史方面的论文、学术随笔百余篇。)
邱庞同
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10.00
八五品
菜谱大全的书店 >
饭盒食谱100例(由国家特一级厨师吴正格编写,他编了《学厨偶记》、《美食佳话》、《满汉全席》、《中华烹饪》、《乾隆皇帝御膳考述》等18部书籍,并有自行编导、曾参加《中国烹饪辞典》、《中国烹饪大全》、《中国名菜谱》等饮食典籍的编辑、撰写工作。其业绩被载入《中国英才》、《中国文艺家辞典》、《当代满族作家传》等辞书中。 曾任中国烹饪协会理事、辽宁烹饪艺术学客座教授。)
吴正格
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10.00
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菜谱大全的书店 >
简明中国烹饪辞典
简民中国烹饪辞典编写组
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八五品
龙中华 >
简明中国烹饪辞典
《简明中国烹饪辞典》编写组
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拾德堂 >
简明中国烹饪辞典
实图拍照正版现货,。
本书编写组
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书友kw1555616的书摊 >
简明中国烹饪辞典
无
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八五品
大藏书摊 >
简明中国烹饪辞典
不详
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慧铭书局 >
简明中国烹饪辞典 精装
简明中国烹饪辞典 编写组
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鹏海书店 >
邮便番号薄.现代国语辞典·别册付录---[ID:469280][%#116H3%#]
中国烹饪编辑部汇编
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古风简室 >
中华菜肴辞典(中英日三语) 有数千年历史的中国菜肴,根据各在的口味不同,通常分为有代表性的八大菜系,即四川、山东、广东、江苏、浙江、湖南、福建、安徽。然而,这八大系统均源自各地的家常菜肴。虽各有其特点,但所用原料大致相同,不同之处是烹饪手法的别具一格。 编者选取2000种有代表性的菜肴,分别用中日英三中文字列出,便于检索、学习。)
丁一 编
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11.80
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菜谱大全的书店 >
餐饮管理(由中国烹饪大厨唐文编写,他曾主编书籍:《餐饮管理》、《中国烹饪概论》、《东北教学菜点》、《东北菜》(系列一套五本)、《中国火锅》、《 南北菜点精粹》、《烹饪原料知识》《冷菜制作工艺》、《中国烹饪大师菜点精粹》、《中国吉菜》、《 现代中式快餐》等;参编书籍有: 《中国烹饪辞典》、《 中国烹饪百科全书》等;总策划.撰稿.制作电教书有:《学烹饪》、《吉菜美食》、《雕刻技术》等。
唐文 主编
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12.00
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菜谱大全的书店 >
简明中国烹饪辞典
书口黄斑自然旧,内页干净无勾划
本书编写组
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八五品
泽然书店 >
简明中国烹饪辞典 【大32开,硬精装】
《简明中国烹饪》编写组
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雷池书店 >
简明中国烹饪辞典 精装 (受潮不影响阅读)
不详
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12.00
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紫萱书屋 >
简明中国烹饪辞典
点名中国烹饪辞典编写组
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12.00
八品
鑫淼农家书屋 >
东北熘炒菜(中国烹饪大厨唐文编写,他曾主编书籍:《餐饮管理》、《中国烹饪概论》、《东北教学菜点》、《东北菜》(系列一套五本)、《中国火锅》、《 南北菜点精粹》、《烹饪原料知识》《冷菜制作工艺》、《中国烹饪大师菜点精粹》、《中国吉菜》、《 现代中式快餐》等; 参编书籍有: 《中国烹饪辞典》、《 中国烹饪百科全书》等;总策划.撰稿.制作电教书有:《学烹饪》、《吉菜美食》、《雕刻技术》等。
雪龙 主编
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12.80
八五品
菜谱大全的书店 >
食客辞典(由烹饪名师刘学刚编写,有食单,有典故,有做法,有吃法,饱眼福,饱口福。读者既可依法制作,又可在精美的文字中感悟中国悠久的饮食文化。无论追寻存留味蕾的童年味道,还是四时鲜美之味,都注重美食细节的呈现,本书分三辑:辑一,吃的是回味;辑二,吃的是时鲜;辑三,吃的是野趣。每篇文章之后设计一两道食谱,呈现一个美食攻略,包括食材、做法、小窍门、小手艺等,并注明该美食在何时何地可吃到,以及文化传承。)
刘学刚
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12.80
九品
菜谱大全的书店 >
东北炖菜与火锅(由中国烹饪大厨唐文编写,他曾主编书籍:《餐饮管理》、《中国烹饪概论》、《东北教学菜点》、《东北菜》(系列一套五本)、《中国火锅》、《 南北菜点精粹》、《烹饪原料知识》《冷菜制作工艺》、《中国烹饪大师菜点精粹》、《中国吉菜》、《 现代中式快餐》等; 参编书籍有: 《中国烹饪辞典》、《 中国烹饪百科全书》等;总策划.撰稿.制作电教书有:《学烹饪》、《吉菜美食》、《雕刻技术》等。
雪龙 主编
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12.85
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菜谱大全的书店 >
烹饪实用辞典
徐世阳 编
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13.00
九品
红太阳书店 >
简明中国烹饪辞典
编辑部
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14.00
九品
藻蒲居 >
简明中国烹饪辞典
《简明中国烹饪辞典》编写组编
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14.00
九品
云浩书店 >
家常川菜(由烹饪技师方爱平编写,先后主编或合编:《中华酒文化辞典》(主编)、《中国楚菜大典》《宴会设计与管理》(独著)、《国食》(参编)、《饮食习俗》(参编)、《大厨创新菜》(主编)、《特色蔬果菜》(参编)、《厨艺一点通》(丛书六本主编)、《地方特色家常菜》《外婆的厨房经》等专著10余部,发表《鄂菜特色初探》、《主题文化宴的开发与设计》等文章100余篇。)
聂靖、舒拥军 编著
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15.00
八五品
菜谱大全的书店 >
简明中国烹饪辞典
《简明中国烹饪辞典》编写组
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15.00
八品
光和書房 >
简明中国烹饪辞典 精装
编写组
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八五品
永诚旧书店 >
简明中国烹饪辞典
编写组
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八五品
那些年古旧书店 >
简明中国烹饪辞典
山西人民出版社
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15.00
八品
平博书屋 >
简明中国烹饪辞典
编写组
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15.00
八五品
木阑书阁 >
烹饪实用辞典(汉英对照)
徐世阳 编著
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15.00
九品
文雅书局 >
烹饪实用辞典(汉英对照)
徐世阳 编著
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15.00
九品
书轩文墨 >
简明中国烹饪辞典(精装)
品较好见书影。0.877
简明中国烹饪辞典编写组
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15.00
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清风旧书店 >
简明中国烹饪辞典
《简明中国烹饪辞典》编写组
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15.00
七五品
中国书店中关村店 >
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