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绝味臊子秘方（臊子大全、面条伴侣、特色味臊秘方）由烹饪大厨潘胜林编写，收录220例臊子制作配方，内容包括传统复合味型、创新复合味型的馅料制作技艺和配制方法。除将各地深受人们喜爱而过去未公之于众的复合味臊子配制秘方收录之外，还根据人们口味的变化和社会的新需求，开发了新的复合味臊子配制秘方供选择。书中所配精美插图即根据所列味型配方调制的菜肴或面点。能够帮助一些在饮食方面有研究的人们提供一个参考。）
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绝味臊子秘方（内含220例臊子面卤制作配方，内容包括传统复合味型、创新复合味型的馅料制作技艺和配制方法，目录详见书影）
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绝味臊子秘方——美食秘方秘技系列
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