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实用美术22 烹饪美学知识专辑
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实用烹饪美学 全国烹饪专业系列教材 [贾凯]
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实用美术(22)——烹饪美学知识专辑
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实用美术22 烹饪美学知识专辑
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实用美术22烹饪美学知识专辑
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实用美术22 烹饪美学知识专辑
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A14<实用美术22 烹饪美学知识专辑>
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实用美术22 烹饪美学知识专辑
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图说冷菜造型(这本书一方面对烹饪造型艺术规律作了理论性探索,一方面对菜点造型的原料选择、加工配置和造型美学风格作了说明,图文并茂,理论与实践相结合。全书的菜点图例都是作者精心设计、绘制而成的,力求图例具有针对性和实用性。作为烹饪造型教学实践的一项研究,对于规范化、程式化,以及对烹饪造型艺术的创新教育和审美教育,具有一定的指导价值。)
周明扬、胡小维 编绘
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实用美术---烹饪美学知识专辑22
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实用美术(22)——烹饪美学知识专辑1985年12月
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实用烹饪美学 贾凯 旅游教育出版社 9787563714612
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热菜造型图谱(由烹饪名厨周明扬编写,这本书一方面对烹饪造型艺术规律作了理论性探索,一方面对菜点造型的原料选择、加工配置和造型美学风格作了说明,图文并茂,理论与实践相结合。全书的菜点图例都是作者精心设计、绘制而成的,力求图例具有针对性和实用性。作为烹饪造型教学实践的一项研究,对于规范化、程式化,以及对烹饪造型艺术的创新教育和审美教育,具有一定的指导价值。)
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实用烹饪美学(全国烹饪专业系列教材) 普通图书/综合图书 贾凯 旅游教育 97875637146 /贾凯
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