实用川菜烹调技术教材

实用川菜烹调技术教材

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实用川菜烹调技术教材，非应书

实用川菜烹调技术教材

川菜烹调技术 上册

实用川菜烹调技术教材（16开一册）

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实用川菜烹调技术教材 16开

实用川菜烹调技术教材

品味渝菜（全一册）由重庆烹饪大师张正雄编写，曾编写《重庆市特级厨师拿手菜》、《川菜实用烹调技术》、《中式烹调师川菜技术鉴定教材》，与人合作出版了《中国名菜谱、四川风味》、《川菜火锅》、《魔芋菜肴》、《川味卤菜》。 组织指导了《重庆风味川菜》、《川菜烹饪鉴定教材VCD》的拍摄。渝菜，也称重庆菜，属四川菜下河帮菜系，是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色。

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品味渝菜（全一册）由重庆烹饪大师张正雄编写，曾编写《重庆市特级厨师拿手菜》、《川菜实用烹调技术》、《中式烹调师川菜技术鉴定教材》，与人合作出版了《中国名菜谱、四川风味》、《川菜火锅》、《魔芋菜肴》、《川味卤菜》。 组织指导了《重庆风味川菜》、《川菜烹饪鉴定教材VCD》的拍摄。渝菜，也称重庆菜，属四川菜下河帮菜系，是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色。

实用川菜烹调技术教材 16开

实用川菜烹调技术教材 16开

川菜烹调技术 下册

实用川菜烹调技术教材

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实用川菜烹调技术教材

实用川菜烹调技术教材（16开一册）

川菜烹调技术 上下2册全

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实用川菜 烹调技术教材

各类菜谱：家庭川菜、家庭药膳、烹调技术、实用家庭豆腐菜、四川菜系实习菜谱（试用）、西餐、中国全素名菜谱、家庭泡菜100例、家庭蔬菜烹调350种、一日一菜、美味家常菜320例、新编大众菜谱（第三版）、新编大众菜谱（第三次修订版）、实用自学菜谱、清真菜、家常凉菜500种、猪牛羊风味制法300例、孕产妇食谱、消暑解热汤谱、兰州百合菜肴制作、上海糕点制法、四川家常菜经典大全、烹调技术【32本合售】

菜系列：中国节日菜谱 + 白菜·萝卜·豆腐美味636法 + 补品补药与补益良方 + 醋蛋治百病 + 菜肴烹制技术（附点心制作）+ 家庭实用早餐食谱 + 现代烹饪辑录 + 食品卫生培训教材 +鲁菜烹调350例 + 正宗川菜 10本合售

实用川菜烹调技术教材

经典教材丨川菜实用技术教材（全三册）内收全套川菜烹调技术，包括理论知识和经典菜品！早期原版内布资料776页巨厚，仅印1000套！友情提示：少数几页有水印和笔记划线，介意勿拍！

中医学院试用教材：伤寒论讲义、中药学讲义、中医推拿学讲义、中医各家学说及医案选讲义、温病学讲义、中医妇科学讲义、中医诊断学讲义、中医方剂学讲义等32本教材➕菜谱：广东名菜1、2、中国南北名菜谱、淡水虾蟹烹调法、珍稀名优蔬菜800种、烹饪技术、实用艺术菜谱大全、360条鱼上台家常鱼菜荟萃、香港家庭美食系列：食谱、菜谱、素菜谱、正宗川菜160例、中华食物疗法大全、家庭药膳等75本共107本合售

重庆川菜实用技术教材（菜谱） 上中下 全本书是著名川菜大师张正雄教学理论与实践经验相结合，通俗易懂，详细全面，实用性强。烹调技术，菜谱，火锅，热菜冷菜，配料配方详细，操作方法具体。

重庆菜谱川菜烹调技术 专业培训内部教材 内容包括冷菜部分，热菜部分 肉类鱼类 素菜类 腌制品类 禽蛋类 水产类 甜菜类和制汤类。每道菜都有味型，烹制方法，特点 原料，制法，做法用料详细，很有实用性。