食品与健康 (美) 西澳多.拉布扎 著 侯开宗 译 科学数据证实,饮食变化对人一生的健康产生重大的影响,无论是积极的还是消极的。世界卫生组织建议,吃多种食物,摄入较少饱和的工业生产的反式脂肪、糖和盐,同时进行适当的体育锻炼,是健康生活方式的基石。
近年来,地球变暖已成为一个不争的事实,这是持续多年的气候变迁导致的结果,它已成为全球正在面临的一项严峻挑战。 气候变迁不分国界,它不是少数国家或民族所独有的问题,而是我们全体地球人共同面临的普遍性议题。众所周知,地球生态系统对于维持地球上所有生命的存活至关重要。作为地球最重要的一员––––人类,我们离不开地球资源包括土地和水,来维持我们的基本生存。就目前来看,仅农业就占用了全球50%的植被……
(美) 西澳多.拉布扎 著 侯开宗 译