舌尖上的中国味道:中国名菜的故事
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舌尖上的中国味道:中国名菜的故事(美食,不外乎经典食物和诱人风味。而经典来自传承,风味来自家乡。经典,让外国人看见中国;风味,让中国人看见故乡。每一道美食所隐藏的故事,所选用的特殊食材,所必需的别致烹饪手段,所饱含的劳动与感情,都将食物制作和享用的过程变成一种仪式,一种带有地域、家族特色,甚或人文关怀的中国式礼仪。大而言之,家国就是在此过程中得以凝聚,得以强盛,文化在此过程中得以代代相传。)
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