舌尖上的中国味道:中国名菜的故事
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正版舌尖上的中国味道:中国名菜的故事 /赵红瑾 华夏出版社 9787508070421
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舌尖上的中国味道(中国名菜的故事)每一道美食所隐藏的故事,所选用的特殊食材,所必需的别致烹饪手段,所饱含的劳动与感情,都将食物制作和享用的过程变成一种仪式,一种带有地域、家族特色,甚或人文关怀的中国式礼仪。大而言之,家国就是在此过程中得以凝聚,得以强盛,文化在此过程中得以代代相传。而这个过程往往默默进行,因为它已在国人过日子和习以为常中,内化为一种自觉。此刻谈起,才深觉惊憾。)
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中国名菜的故事(由美食博主赵红瑾编写,《舌尖上的中国味道:中国名菜的故事·不可不知的两百道中国名菜》围绕各大菜系的名菜佳肴,叙述了有关美食的民俗、典故和渊源等,还穿插了许多流传在民间的小故事,饶有生活气息,可读性、实用性强。不仅满足了人们对于饮食的实用需要,而且满足了人们的审美要求,符合大众的文化观念和情趣追求,让大家足不出户就能感受各大菜系的独特魅力。不外乎经典食物和诱人风味。)
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中国名菜的故事(由美食博主赵红瑾编写,《舌尖上的中国味道:中国名菜的故事·不可不知的两百道中国名菜》围绕各大菜系的名菜佳肴,叙述了有关美食的民俗、典故和渊源等,还穿插了许多流传在民间的小故事,饶有生活气息,可读性、实用性强。不仅满足了人们对于饮食的实用需要,而且满足了人们的审美要求,符合大众的文化观念和情趣追求,让大家足不出户就能感受各大菜系的独特魅力。不外乎经典食物和诱人风味。)
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