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扬州掌故：平装大32开2001年一版一印（仅印5000册）（韦明铧 著 苏州大学出版）
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南方饮食掌故（相门城砖与年糕。 水煎包与帝王粥。 徐州烙馍。 陈后主与“一条龙”包子。 扬州炒饭 。 范仲淹与苏州白印糕 。曹顶与南通跳面 。 枫桥白汤面 。三丁包 。 五丁包子。 乾隆与车轮饼 。西亭脆饼
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