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辉煌辉煌的世界酒文化：（在推荐语里看目录1）
目录 题辞 照片 何郝炬(1)辉煌的世界酒文化（代序） 上编 陈驹声( 1 )中国酒技的过去、现在与将来， 中国古代的麯型与日本的麯霉，束西方的酵母文化，浓香型白酒优良菌株选育及工艺研究，酒在中国，儒家酒文化论略 ，举觞蹑太清——酒舆道教 ，携壶酌流霞 ，饮酒文化概论， 饮酒的社会功能，古人酒量辨析 ，酒器源流刍议 ，中国酒的创始与发展 ，阿刺吉与蒸馏酒 ，日本正宗烧酒的起源舆发展￥ 188.00 九品雨茜书店 >