书目

盐

内容简介

古希腊吟游盲诗人荷马将盐称为“神赐之物”，柏拉图把盐描述为对诸神来说尤为宝贵的东西，而如今，我们对它已经习以为常。然而，在这本跨越古今中外的著作里，盐向我们展示了它那久远而独特的文明史：·盐如何被作为货币使用，如何促成了最早的贸易路线。·盐如何为人类历史上许多最伟大的公共工程提供资金，包括伊利运河和中国长城。·盐在巩固欧亚帝国的同时，如何协助圣雄甘地表达对英国盐政的蔑视。·盐如何塑造了世界各地的文明和饮食习惯。……你将看到小小的盐穿梭于中国、埃及、欧洲、美洲、在时空中不断回旋，呈现出万花筒般的世界，记载下诸多令人难忘的传奇故事。

作者简介

马克·科尔兰斯基著有《盐》、《鳕鱼》、《巴斯克人的世界史》、《岛屿组成的大陆：探寻加勒比的命运》、《被选择的少数：欧洲犹太人的复兴》，以及2004年初面市的《1968：撼动世界的一年》。其中，《鳕鱼》获得了詹姆·比尔德食品写作优秀奖。

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