教学菜：粤菜（第4版）
- 作者
- 出版社 中国劳动社会保障出版社
- 出版时间 2015年7月 第1版
- ISBN 9787516718841
- 定价 39.00
内容简介
《教学菜：粤菜（第4版）》主要内容介绍了粤菜的以下制作方法，粤菜制作工艺基础，制作炒类菜肴，制作蒸、煲、炖类菜肴，制作焖、扒类菜肴，制作煎、炸类菜肴，制作焗、煀类菜肴，制作浸、焯类菜肴，制作清、煮类菜肴，制作滚、烩类菜肴，制作羔烧、返砂、鱼生与刺身类菜肴。
目录
丛书
国家级职业教育规划教材；全国中等职业技术学校烹饪专业教材在售商品
33家店有售 新书6家
￥4.00起
综合价格品相店铺 只看全新
— END —