烹饪美学（第四版）
- 作者
- 出版社 中国劳动社会保障出版社
- 出版时间 2015年7月 第4版
- ISBN 9787516719817
- 定价 18.00
内容简介
《烹饪美学（第四版）》共分5章，内容包括美与烹饪美学概述、烹饪与色彩、形式美与烹饪图案、烹饪菜点造型和烹饪器具造型艺术等。教材在每章后安排了“思考与练习”，帮助学生巩固所学内容。
目录
丛书
国家级职业教育规划教材；全国中等职业技术学校烹饪专业教材— END —
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