高等职业教育教材：食品营养与卫生学

高等职业教育教材：食品营养与卫生学

高等职业教育教材：食品营养与卫生学

烹饪卫生学（本书内容新颖，实例丰富，有相关的实验教程和光盘配套，力求体现烹饪高等职业教育的先进性、创新性、科学性和实用性。既可作为高等职业教育烹饪专业的教材或教学参考书，也可作为营养与食品卫生专业等相关专业的教学参考书，还可作为业界从业人员的参考书。内容上以“对食品的污染与烹饪控制”为主体，打破了原来按疾病性质分节阐述的格局。）

高等职业教育教材：食品营养与卫生学

高等职业教育教材：食品营养与卫生学

高等职业教育教材：食品营养与卫生学

全国高等职业教育预防医学专业规划教材 预防医学系列 流行病学 国家基本公共卫生服务规范 营养与食品卫生学 环境卫生学 职业卫生与职业医学 健康教育与健康促进 妇幼保健学 卫生统计学 全套教材科目任选

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