蔬菜的营养与保健

有机蔬菜的营养与保健/杂111

菜谱*已消毒.【本书除讲述了营养卫生常识、刀工与刀法、烹调基本方法、常用调味品的名称及作用外;还介绍了凉菜、蔬菜和豆制品、肉类、禽蛋、水产品、干菜、甜菜等三百四十余种菜肴的原料配备和制作方法，可供广大群众和饮食服务人员参考。本书在编写过程中，得到山东省饮食服务技工学校、各有关单位及省革命委员会商业局的热情帮助与大力支持】

营养与保健系例:小朋友最爱吃的蔬菜料理：70种美味变化的营养食谱

蔬菜的营养与保健

蔬菜食谱300款（由烹饪名师岑郁编写，本书详尽地介绍了市场上常见的60多种蔬菜的特性、食用方式、保健功效及食用忌讳等知识。俗话说“三天不吃青，两眼冒金星”。蔬菜的营养成人和功能是水果和其它食物所不可替代的。蔬菜中含有丰富的钾、钠、钙、磷、铁等人体必需的无机盐。本书最大用意是，希望读者们能再次点检与重视和我们息息相关之食的生活。在重估具有长久历史的蔬菜其价的同时，我们也从现代最新的营养学观点。）

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蔬果食疗养生（由营养师李健编写，李健致力于中医保健和食疗养生的研究已有多年。本书收集自古以来常用果品蔬菜食补食疗有效方法八百三十四种，每种分别详述营养与药用、食疗与补疗的方法。从中医食疗的角度上来讲，很多蔬菜水果都是属于寒凉性的食物，如果每天不加节制吃得过多，也能够伤及到脾胃的阳气，而不利于身体健康。相反如果每天蔬菜和水果吃得过于少，会引起维生素和矿物质的缺乏，进而也容易出现隐性的营养不良。）

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家常野菜新吃*已消毒【野菜重返餐桌。是因为它未受工业环境污染而保持着自然的清纯。它所具有与家常蔬菜不同的形、色、香、味和更为丰富的营养成分及独特的药疗保健作用，本书介绍常见易采的野菜约 40 个品种，以此40种变化出近140种菜式，多为家常烹饪，亦兼宴席菜式，和部分快餐菜式、休闲饮品、健康饮品】

家庭保健膳食精选 1、苦瓜或苦菜与猪肝：可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症。 2、猪肚与豆芽：常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。 3、玉米与碱：碱可将玉米中含有的大量尼克酸从结合型游离出来，容易被人体吸收和利用，大大地减少癞皮病的发生。 4、金雀花与竹笋或鸡肉：金雀花与竹笋同食，具有润肺化痰、健脾补肾的功效。与鸡肉同食可为人体

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《新健康大系·营养与保健系列·小朋友最爱吃的蔬菜料理:70种美味变化的营养食谱》14种营养蔬菜，70种美味变化，让你家的小朋友不再讨厌吃蔬菜。

五谷膳食指南（由中医教授张银柱编写，内容简介：现代人想要拥有平衡、健康的饮食结构，就一定要遵循以下原则：一把蔬菜，一把豆，一个鸡蛋加点肉，点谷杂粮都吃够。越来越多的营养专家提倡吃五谷杂粮，每日的饮食缺乏粗纤维和来自于杂粮中的维生素与矿物质，使得越来越多的人患上了高脂血症、糖尿病等。五谷育不容忽视的保健作用：黑豆是防老抗象的黑武士；红豆是利尿补血的红骑士；芝麻是美肤抗老小斗士；薏米美白降血压好伙伴。

蔬菜的营养与保健

蔬菜的营养与保健+对症肉类养生宝典

瑞士邮票 首日封 1976年各种纪念-联邦森林法百年 森林，抗酒精中毒的保健营养品 水果和蔬菜 ，与麻风病作斗争 黑色婴儿 ，电话百年，

蔬菜的营养与保健

二手旧书蔬菜的营养与保健李希新中国财富出版社9787504731562

不一样的蔬果汁书籍 蔬菜汁果蔬汁食疗食补养生书饮食营养与健康养生类书籍吴永志 饮食疗愈专家问答答疑解惑保健教程百科大全

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《新健康大系·营养与保健系列·小朋友最爱吃的蔬菜料理:70种美味变化的营养食谱》14种营养蔬菜，70种美味变化，让你家的小朋友不再讨厌吃蔬菜。

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求医不如求食系列（3）：对症蔬菜养生宝典

蔬菜的营养与保健

【6册合售】盐醋葱姜蒜药用便方，农产品的营养及药用与人身保健，野菜采集与药食养生，蔬菜食疗方，鸡的药用，药膳汤羹。收集研究了粮油、蔬菜、水果、中草药。从中医药文献资料中，精选药膳处方600多个分为保健强身、抗老益寿、治疗疾病。介绍野菜134种，分为草本类、木本类、藤本类、食用菌类藻类五部分。详细介绍了盐葱姜蒜的化学成分、药理作用、临床应用及保健功能，食物疗病便方，包括内外儿五官妇产皮肤科等疾病。

《肠道排毒特效食谱(彩)》康鉴文化2009中国纺织16开111页：本书为保健类菜谱，详细介绍了多种正确饮食、有利于肠道清排毒素的方法和160道特效食谱，以及肠道对人体健康的重要影响。从水果、海菜、五谷杂粮、蔬菜、碱性饮品等方面进行分类，菜肴制作详细，并附有功效表及每道菜的营养组成，知识性强。正确饮食，有效清除肠道毒素；营养师推荐160道健胃整肠食谱；8大类清肠排毒食材排行；肠道保健饮食秘诀大公开。

《食物健康营养与食疗大全》王浩2010中国华侨10开418页：本书综合中华传统食物养生理论与现代营养知识，引入最先进的健康理念，结合中国人的日常饮食习惯编成。全面介绍食物营养与健康的关系。针对人体常见疾病提出食物治疗的方案，让人们学会利用食物来保健养生。第一篇食物真相讲食物的种类与营养价值分类，食物中的营养与人体健康密不可分的关系及食疗的理论知识，并指导读者学会充分发挥食物中的营养，为人类服务。

《食物营养速查全书》《饮食宜忌速查全书》（全二册合售） （《食物营养速查全书》综合中华传统养生理论与现代医学保健知识，引入最先进的健康理念，并结合中国人口常生活的饮食习惯，系统介绍了食物营养与健康的关系，以及各种常见食物的营养价值与健康功效，提供了科学实用的食物养生指导。全书按日常生活中常见的谷物、蔬菜、水果、豆类及豆制品、乳制品、畜肉、禽蛋、水产品等分类，内容全面，体例清晰）

食物营养养生治病速查全书 全彩白金版 徐碧芳编著 中医古籍出版社 [详解蔬菜类肉禽类水产类水果类干果类蛋奶类等九大类食物的营养功效食用方法和搭配官忌 提供适合不同年龄段人群的药膳及大量简单有效的治病食疗方 全面指导读者合理选择食物 科学利用食物养生保健防病治病 以现代营养学和中医食疗养生学为基础 结合现代人的饮食习惯 科学分析各大类食物的营养功效性味归经药用指导等

《家庭种菜超简单(彩)》孙光闻2009化学工业16开91页：包括家庭种菜的场地、使用哪些工具、哪些容器可供选择、栽培用什么土壤和肥料、如何对种子进行处理和催芽、怎样播种和移苗，详述40种蔬菜的具体栽培技巧，其中包括近年来我国新引进和培育出的一些优、稀、特菜种类。内容全面，所配图片均为作者种植过程中所拍实物照片，可为读者识别蔬菜和实际操作提供参考。菜不仅可供观赏，美化环境，还可供放心地食用。

《中国蔬菜作物图鉴(彩)》方智远2011江苏科技16开549页：含根菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、茄果类、豆类、瓜类、葱蒜类、叶菜类、薯芋类、水生类、多年生及杂类、食用菌、香草类、芽苗菜类共15类、238种（亚变）蔬菜作物及部分野生。图配文字介绍各种名称、别名、拉丁学名、英文名、染色体数、起源或分布、生育周期与授粉习性、类型、植株性状、栽培分布、栽培环境与方法、收获及采后处理、病虫害、营养及用途。