Professional Cooking, Trade Version
- 作者
- 出版社 Wiley
- 出版时间 2006年3月
- ISBN 9780471663768
内容简介
OnProfessionalCooking:"Thisbookhasaplaceinthelibraryforallwhowanttounderstandandbuildtheirbasiccookingskills."-TheAmericanInstituteofWineandFoodOnProfessionalBaking:"Anencyclopedic
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