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Professional Cooking
作者
Wayne Gisslen
出版社
Wiley
出版时间
2010年1月
ISBN
9780470197523
定价
889.00
内容简介
Thisisthebest-sellingundergraduatefoodpreparationtextbookinthemarketplace.Ithasalongstandingreputationforbeingcomprehensive,yeteasyforstudentstounderstandandfollow.WayneGisslen'sreputationforbeingabletosimply,yetcom
其他版本
大连理工大学出版社
2005-06
¥
40.00
起
Wiley
2010-01
Wiley
2006-03
— END —