冷冻食品科学与技术

[英]埃文斯 著；许学勤 译 / 中国轻工业出版社 / 2010-04 / 平装

食品接触材料及其化学迁移

[英]巴恩斯 编；宋欢 译 / 中国轻工业出版社 / 2011-04 / 平装

新型食品加工技术

[美]卡诺维斯、[委]塔皮亚、[西]卡农 著；张慜 译 / 中国轻工业出版社 / 2010-02 / 平装

天然食用香料与色素

[印]安托卡伦（Mathew Attokaran） 著；许学勤 译 / 中国轻工业出版社 / 2014-09 / 平装

食品包装技术

[英]科尔斯、[英]麦克道尔、[英]科万 著；蔡和平 译 / 中国轻工业出版社 / 2012-01 / 平装

食物强化与营养素补充剂技术、安全与法规

奥塔韦 编；霍军生 译 / 中国轻工业出版社 / 2011-03 / 平装

功能性食品活性成分与加工技术

石（John Shi）、魏新林 著 / 中国轻工业出版社 / 2010-08 / 平装

食品淀粉的结构、功能及应用

[瑞典]伊莱亚森（Ann-Charlotte Eliasson） 著；[瑞典]伊莱亚森 编；赵凯 译 / 中国轻工业出版社 / 2009-01 / 平装

瓶装水技术（第3版）

[美]德格 著；许学勤 译 / 中国轻工业出版社 / 2013-08 / 平装

食品工程的创新：新技术与新产品

[加]帕索斯（Maria Laura Passos）、[美]里贝罗（Claudio PRibeiro） 编；张慜 译 / 中国轻工业出版社 / 2013-01 / 平装